- свинска кайма - 400 г
- яйца - 2 бр.
- газирана вода - 2/3 ч.ч
- брашно - 2/3 ч.ч
- черен пипер - 1 щипка
- сол - 1 щипка
- кимион - 1 щипка
- картофи - 500 г
- пилешко бульонче - 1 бр.
- риган - 2 щипки
- олио - 4 с.л
- сол - 1 щипка при варенето
- олио - за пържене
Разбиваме с тел яйцата до пухкава смес. Слагаме каймата в купа. Смачкваме каймата с ръце. Вътре при каймата слагаме яйцата, солта, черния пипер и кимиона. Омесваме добре каймата. Добавяме постепенно водата и брашното и бъркаме всичко много добре.
Оставяме да почине за 30 мин. на студено.
Слагаме олио в тиган да се горещи за да изпържим шницелите. Оформяме с ръце шницели като малки питки и слагаме в гореща мазнина и пържим до зачервяване. Пържим от двете страни.
Обелваме картофите и ги измиваме. Слагаме ги в тенджерка с вода и ги сваряваме. Вътре, докато се варят, добавяме щипка сол.
Сварените картофи ги режем на кубчета. Слагаме ги в купа. Вътре натрошаваме на прах бульончето и прибавяме олиото. Объркваме добре картофите да си поемат бульона и олиото.
В чиня слагаме шницел с картофи и хапваме с бира.
Да ви е сладко!