- яйца - 3 бр.
- брашно - 1 ч.ч. висока
- сол - 2 щипки шарена
- сирене - 250 - 300 г
- сода - 1 к.л. амонячна
- олио - 5 - 6 с.л
- кисело мляко - 150 мл, става и с вода
- оцет - 1 с.л.
в купа се разбъркват яйцата, добавя се киселото мляко със амонячната сода и оцета и се разбърква с лъжица - не е нужно миксер.
Използвайте сухо и твърдо сирене. Добавяйте брашното със солта по малко и олиото най-накрая. Разбърква се много добре с лъжица - сместа става почти като за палачинки, но но се притеснявайте, ако се е получила и гъста.
Пече се в малка форма или се разпределя в по-малки формички. Икономичният солен кекс се пече в загряна на 200 градуса фурна отдолу и отгоре. След малко фурната се намалява на 150-160 градуса.
Не забравяйте да намазните и набрашните формата предварително преди да изсипете сместа. Може да изпробвате с продуктите, които имате у дома. Това е моя рецепта и съм я правила многократно, а моят 8-годишен син я предпочита пред сладкия кекс.