• ярешко месо - 800 г без кост
• зелен фасул - 1 кг
• домати - 4 - 5 броя
• лук - 1 връзка зелен
• чушки - 1 червена
• дафинов лист - 2 броя
• риган - 1 ч.л.
• босилек - 2 - 3 листа пресен
• червен пипер - сладък и лют
• сол
• олио - около 80 мл

Нарежете ярешкото на парчета. Сложете го да се свари с малко количество вода, дафинов лист и зърна черен пипер. Отделно бланширайте за няколко минути почистения зелен фасул.

Докато ярешкото се вари, обелете и настържете доматите. Щом поомекне месото, го отцедете. Загрейте в тенджера олиото и запържете скълцания лук и ситно нарязана червена чушка.

Добавете ярешкото и объркайте за няколко минути. Поръсете с червения пипер и добавете фасула. Отново объркайте и прибавете доматите. Прибавете втория дафинов лист и ригана.

Оставете ястието да се готви под капак до пълна готовност. От време на време разбърквайте и при нужда доливайте от бульона при варенето. Накрая овкусете ярешкото със зелен фасул със сол, черен пипер и ситно скълцан босилек.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ярешко със зелен фасул е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.