• ярешко месо - 1.5 кг (с костите)
• лук - 1 глава стар
• черен пипер - 10 бр. на зърна
• олио - ако се налага
• вода
• сол

Измийте много добре ярешкото месо и нарежете на малки кубчета, където има кост, оставете парчето по-голямо. Сложете ги в голяма тенджера с вода и след като заври и се образува пяна, я отстранете със решетъчна лъжица.

Когато се избистри, добавете нарязания лук и зърната черен пипер. Сложете капака и оставете курбана да къкри на слаб огън.

Варете курбана около 2 часа, овкусете със сол, опитайте и ако месото е сварено, изключете.

Уточнение: Ако месото ви е по крехко и няма достатъчната мазнина, добавете малко олио, докато се вари курбанът.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ярешки Курбан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.