- бекон - 100 г пушен
- скариди - 100 г коктейлни или рулца раци
- зеле - 150 - 200 г
- чесън - 1 - 2 скилидки
- джинджифил - 1/2 ч.л. настърган
- брашно - 100 г
- бульон - 160 мл пилешки /рибен/
- кори нори - 1 - 2 листа
- яйца - 2 бр.
- галета - 2 с.л.
- сол
- олио
- за светлия сос
- майонеза - 5 с.л.
- захар - 1/2 ч.л.
- ябълков оцет - 1 ч.л.
- за тъмния сос
- кетчуп - 3 с.л.
- сос уорчестър - 3 с.л.
- соев сос - 2 с.л.
- захар - 1 ч.л.
Брашното се пресява и се смесва с бульона. Добавят се предварително разбитите яйца и продуктите се разбиват много добре с помощта на тел. Добавя се ситно настърганото зеле и пресования чесън. Прибавят се ситно нарязаните скариди.
Сместа се уплътнява с галета и се поръсва с настърган джинджифил. Всичко се обърква много добре.
Намазняваме дъното на тиган и го загряваме много добре. Слагаме вътре 1 черпак от сместа и разпределя добре по повърхността. Запича се за 3-4 минути на умерена температура. Покриваме с 3-4 филийки тънко нарязан бекон, обръщаме и запичаме от другата страна.
По този начин приготвяме и останалите японски пици.
В купичка разбъркваме продуктите за светлия сос. Прибираме в хладилник за да се огладят добре. Правим същото с продуктите за тъмния сос.
Поднасяме пиците с двата вида сос и тънко нарязаните кори Нори.