• зелен грах - 3 - 4 с.л.
• яйца - 2 бр. пресни
• домати - 1 бр.
• зехтин - 2 - 3 с.л.
• сол - на вкус
• риган - на вкус
• магданоз - пресен
• чесън - сушен

Измиваме зърната зелен грах, заливаме с вода, прибавяме щипка сол и варим докато грахът омекне. Отцеждаме хубаво от водата. В тиганче сипваме отцедения грах и наливаме 2-3 супени лъжици зехтин.

Посоляваме на вкус и слагаме на котлона да се задуши. Разбъркваме няколко пъти и дръпваме. Отделно разбиваме две яйца.

Прибавяме към граха, разбъркваме и слагаме да се изпържат, като разбъркваме с вилица. Когато са готови, дръпваме от котлона, прибавяме щипка риган и чесън и оставяме да се охлаждат.

Измиваме домата. Нарязваме на кръгли филийки. Подреждаме в порционна чиния. На всяко доматено кръгче слагаме от пържените грах и яйца. Отгоре поръсваме с нарязан на ситно пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яйца с грах върху домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.