• яйца - 8 бр.
• гъби - 200 г
• масло - 80 г
• оцет - 2 ч.л
• червен пипер - 1 ч.л
• черен пипер
• сол

Нарязваме гъбите на ивички, почистваме ги преди това. Използваме и пънчетата.

Гъбите, нарязани на ивички, се задушават в част от мазнината до омекване, изсипват се в чиния, посоляват се и се поръсват с черен пипер, след което на повърхността им се правят вдлъбнатини чрез натискане с лъжица.

Слагаме в тенджерка вода на котлона да заври. Във вряща подсолена и подкиселена с оцет вода се пускат внимателно счупените от ниско яйца и се варят до забулване на жълтъка.

Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят в направените в гъбите вдлъбнатини, след което се поливат с останалата част от маслото, сгорещено и оцветено с червения пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яйца на очи с гъби по панагюрски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.