- ролца от раци - 1 опаковка (250 г)
- яйца - 6 бр.
- кисели краставички - 1 буркан
- царевица - 200 г сладка
- майонеза - 150 мл
- копър - 5 - 6 стръка пресен
Сваряваме яйцата. След като са готови ги оставяме под течаща студена вода, за да се охладят. Готовите и вече охладени яйца обелваме и нарязваме на малки кубчета.
Изваждаме ролцата от раци да се отпуснат. Готовите отпуснати ролца ги нарязваме на кубчета.
Взимаме след това и киселите краставички. Тях също нарязваме на кубчета.
Готовите нарязани яйца, ролца и кисели краставички смесваме в голяма купа. След това прибавяме и царевицата. Ако е замразена, предварително я размразяваме. А ако е консервирана я отцеждаме от водата.
Като сме готови прибавяме и майонезата и хубаво разбъркваме. Наситняваме копъра и него добавяме към продуктите.
! ! ! Ако използваме домашна майонеза и е по-тежка, може да намалим количеството и да добавим към нея 1-2 с.л кисело мляко.
Рецепта за майонеза която ползвам:
400 мл олио
2 яйца
1-2 щипка сол
сок от прясно изцеден лимон (на око-няколко капки)
! Продуктите трябва да са на стайна температура!
Яйчената салата е желателно да се консумира до 24 часа заради ролцата от раци.