• свински крака - 2 - 3 бр
• мазнина - 4 с.л. свинска
• лук - 2 глави кромид
• брашно - 1 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• доматено пюре - 1 с.л.
• червено вино - 1/2 ч.л.
• лук - 1 кг дребни лукчета
• моркови - 2 броя
• дафинов лист - 1 брой
• чесън - 2 - 3 глави
• черен пипер - на зърна
• сол - на вкус

Свинските крака се разцепват по дължина и се задушават в 2 лъжици мас. Изваждат се и в същата мазнина се задушават лукът, нарязан на ситно, след което се поръсва с брашното и леко се запържва.

Прибавят се червеният пипер, доматеното пюре, разтворено в малко вода, и виното. Слагат се краката и се долива вода, докато ги покрие.

Ястието се посолява и се оставя да ври на умерен огън. Лукчетата се задушават в останалата мас, заедно с нарязаните на колелца моркови, след което се прибавят към краката.

Добавя се дафиновият лист, черният пипер и чесънът на цели скилидки. Задушава се на тих огън около два часа. По желание ястието може да се запече на фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния със свински крака е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.