• телешко месо - 350 г от джолан
• спанак - 200 г
• ориз - 3 с.л
• лук - 2 средни глави
• чесън - 2 скилидки
• чушки - 1 бр. червена
• моркови - 1/2 бр.
• пащърнак - 2 см
• джинджифил - 1 см
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• риган - 1 ч.л.

Месото се нарязва на средни кубчета.

Запържва се в тенджера под налягане с малко мазнина. Долива се вода, до половината на тенджерата и месото се вари 50 минути.

След това в тиган се запържват лукът, чесънът, чушката, морковът, пащърнакът и наситненият джинджифил.

Когато зеленчуците омекнат се добавя оризът, запържва се за кратко. Прибавя се червеният и черният пипер и риганът.

В тенджера се изсипват зеленчуците, добавя се месото и част от бульона - до желаната гъстота на яхнията. Посолява се.

Тогава се прибавя и нарязаният на едро спанак. Яхнията се вари още 20-30 минути. Преди да се изключи котлонът, яхнията се сгъстява с 1 с.л. брашно, размито в малко вода.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния с телешко, спанак и ориз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.