• телешко месо - 1 кг
• лук - 3 бр.
• червен пипер - 1 ч.л.
• домати - 5 - 6 бр.
• патладжани - 3 бр.
• чушки - 8 - 9 бр. зелени пиперки
• магданоз - пресен
• олио - 4 - 5 с.л.

Измиваме месото и нарязваме на хапки. Изпържваме в олио. Изваждаме от мазнината и в същата задушаваме нарязания ситно лук. Ръсваме червен пипер.

Добавяме обелени и нарязани домати. Оставяме да ври и когато сосът се сгъсти , наливаме топла вода и прибавяме запърженото месо. Оставяме ястието да ври .

Измиваме патладжаните и нарязваме на кръгчета. Посоляваме и като се отдели горчивият сок, подсушаваме и изпържваме.

Почистваме семената на пиперките, нарязваме на едро и също изпържваме.

Прибавяме патладжаните и пиперките към ястието, поръсваме с нарязан пресен магданоз и оставяме още да поври приблизително 10 минути.

Може да поднесем ястието, гарнирано с варен ориз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния с телешко месо и зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.