• нахут - 1, 5 ч.ч.
• лук - 1/2 глава кромид
• моркови - 2 броя
• картофи - 2 броя
• гъби - 3 - 4 броя
• брашно - 3 - 4 с.л.
• масло - 2 - 3 с.л.
• бульон - 2 ч.ч. зеленчуков
• сол
• черен пипер
• карамфил - 1/2 к.л. счукан

Нахутът се накисва във вода от предната вечер. Сварява се на следващия ден, докато омекне, след което се отцежда и се оставя настрана. В останалата вода се разтваря зеленчуковия бульон.

Лукът се нарязва и се задушава в малко мазнина. Добавят се и нарязаните моркови и гъби. Картофите се обелват и нарязват на малки парчета.

В отделен съд се загрява маслото и се размива с брашното. Добавя се бульонът и се бърка енергично. Сипват се запържените зеленчуци, нахутът и картофите.

Ястието се овкусява с подправки, а при нужда се долива още малко вода. Оставя се да къкри на бавен огън за около 20-25 минути, като от време на време се бърка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния с нахут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.