• спанак - 200 г
• домати - 250 г от консерва
• нахут - 400 г от консерва
• леща - 1/2 ч.ч.
• киноа - 1/2 ч.ч.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• чили - 1 ч.л. на прах
• кориандър - 1/2 к.л. на прах
• кимион - 1 к.л.
• канела - 1/2 к.л.
• захар - 1/2 ч.л.
• червен пипер - 1 - 2 к.л.
• джинджифил - на прах
• черен пипер - млян
• ябълков оцет - 1 ч.л.
• сол
• олио

Лещата се накисва през нощта.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Спанакът се измива и се нарязва на малки парченца.

В сгорещено олио се запържва лукът заедно с чилито няколко минути, докато започне да става прозрачен. Тогава се добавят кориандърът, кимионът и канелата. Разбърква се добре и се запържва още около минута.

Добавят се спанакът и доматите и се разбърква. Измива се накиснатата леща, отцежда се и се прибавя в тенджерата. Измива се киноа и се прибавя и тя.

Наливат се 2 ч.ч. вода, прибавя се оцетът, останалите подправки и се оставя да ври на слаб огън около половин час или докато се свари всичко.

Когато лещата е наполовина сварена, се добавя отцеденият нахут. Оставя се да се довари до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния с нахут, леща и киноа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.