• кайма - 500 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 брой
• домати - 2 броя, може и от консерва и 2 с.л. доматено пюре
• ориз - 1 к.ч.
• бульон - 1 кубче телешки
• червен пипер - 1 ч.л.
• брашно - 3 - 4 с.л.
• бахар - 1/2 ч.л. счукан
• черен пипер
• сол
• червено вино - 1/2 ч.ч.
• магданоз - за поръсване

Нарежете лука и морковите и ги сложете да се задушат в малко мазнина. Щом леко омекнат се поръсват с червения пипер и се доливат 2 ч.ч. гореща вода (около 500 мл).

През това време се омесва каймата с ориза (предварително накиснат в студена вода и отцеден), добавя се сол, черен пипер, бахар. Оформят се малки кюфтенца, които се пържат в отделен тиган, оваляни в брашно. Може и направо да ги пуснете в ястието без да ги пържите. Заедно с тях се добавя и виното.

Щом оризът уври (при нужда долейте още вода), добавете настърганите домати и доматеното пюре. Овкусете с бульона и от подправките на вкус. Готовата яхния се сгъстява с размито в малко вода брашно и след 30 сек. се отнема от котлона. Поднася се с лъжица кисело мляко и накълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния с кюфтета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.