• чушки - 8 бр. печени
• лук - 2 глави
• чесън - 2 скилидки
• моркови - 1 бр.
• домати - 1 кг пресни или от консерва
• яйца - 3 бр.
• червен пипер - 2 ч.л.
• сол
• чубрица - на вкус, ронена
• магданоз - пресни
• брашно - 2 с.л.
• сирене - за гарниране

Задушете ситно нарязаните лук и моркови в мазнина, докато поомекнат. След това добавете скълцания чесън и ги разбъркайте с червения пипер.

Прибавете почистените и пасирани домати и подправки (без сол) на вкус. След като доматите се редуцират леко, долейте гореща вода на око.

Добавете обелените и нарязани чушки и доварете, докато отново се редуцира. Накрая сгъстете ястието с размитото в малко вода брашно и посолете на вкус.

Запържете яйцата на очи върху сух тиган и ги нарежете на парченца. Добавете в ястието, добавете скълцания магданоз и е готово за поднасяне, след като малко изстине. При поднасяне може да гарнирате със сирене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния с чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.