• агнешки дроб - черен 500 гр.
• лук - 50 гр.
• бяло вино - 100 мл.
• олио - 20 мл.
• магданоз - пресен 1/4 вр.
• черен пипер - на зърна
• галета - 10 гр.
• мента - 2 ч.л.
• чесън - 2 скилидки
• кимион

Сварете черния дроб до омекване в малко подсолена вода заедно със зърната черен пипер и с виното. Нарежете го на кубчета

Сгорещете олиото в тиган, запържете леко ситно нарязаните лук и чесън. Налейте малко вода и ги оставете да се задушат. Щом лукът омекне и водата се изпари, прибавете кимион и ситно нарязаните мента и магданоз. Задушете всичко.

В готовия сос сложете парчетата черен дроб, сипете малко бульон и прибавете галетата. Ястието оставете похлупено на огъня за около 5 минути

Сервирайте го горещо или студено с лимонови резенчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния с агнешки дроб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.