• пилешки бутчета - 2 кг долна част
• олио - ½ ч.ч
• лук - 2 кг
• вода - 2 ч.ч.
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - 1 щипка
• бяло вино - 1 ч.ч
• сол - 1 с.л.
• дафинов лист - 2 бр
• домати - 200 гр на кубчета
• магданоз - половин връзка
• сини сливи - 8 бр. по желание сушени

Месото се измива, отцежда и се запържва в тенджера с нагорещено олио.

Обелва се и се нарязва лукът на полумесеци. Добавя се постепенно към месото, като се бърка внимателно.

Сипваме водата и солим със сол, оставяме да се готви, лука трябва да се задуши и ще намали обема си. Ако имате сушени сини сливи ги слагате заедно с лука, така е по оригинална рецепта. Аз нямах и затова не съм сложила.

След като лукът е намалил обема, а месото е почти сготвено слагаме виното, черен пипер, дафиновият лист, червеният пипер и доматите.

Манджата трябва да не е на силен огън, а да къкри. Готвим до пълна готовност на месото. След като изключим манджата, слагаме ситно нарязаният магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния по Овчеполски с пилешко месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.