• щафел - 1 кг пресен
• лук - 2 - 3 връзки зелен
• чесън - 2 стръка зелен
• брашно - 2 с.л. равни
• червен пипер - 1 с.л. пълна
• сол
• черен пипер - млян на вкус
• магданоз - 1 връзка
• яйца - 4 - 5 броя

Почистете щафела добре и го накълцайте заедно с лука и чесъна. В някои части на страната щафел викат на лапада.

Загрейте около 80 мл мазнина и запържете накълцаните лук и чесън, след което добавете щафела. Бъркайте и щом спихне, добавете червения пипер, брашното и разредете с гореща вода, като непрекъснато бъркате.

Оставете ястието да къкри за 15 минути на тих огън, като разбърквате от време на време и накрая овкусете с подправките.

Снемете от котлона и бързо разбъркайте с разбитите предварително яйца и накълцания магданоз. По желание поднесете яхнията от щафел с натрошено сирене и забулено яйце.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния от щафел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.