• зехтин - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• чесън - 4 скилидки
• чушки - 2 бр. червени
• червен пипер - 2 ч.л. пушен
• риган - 1 с.л. сушен
• чили - 1 ч.л.
• бобени кълнове - 350 г пресни
• нахут - 1 консерва
• домати - 2 консерви малки
• черен пипер
• сол - на вкус
• магданоз

Загряваме зехтина, сотираме лука и чесъна за 3-4 мин. Когато омекнат, прибавяме чушките, нарязани на кубчета, пушения червен пипер, чилито и ригана. Оставяме продуктите да се готвят 4-5 минути на умерен огън, след което прибавяме отцедения нахут и доматите от консервата.

Овкусяваме яхнията на сол и черен пипер, готвим 20 минути на тих огън под похлупак.

Слагаме бобените кълнове, готвим само още 5 минути и сваляме от котлона. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан свеж магданоз.

Яхнията от нахут може да се сервира и с ориз или киноа.

Източник: Мира Руменова от Кулинарната мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния от нахут и бобени кълнове е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.