• конско месо - 600 г
• масло - 3 - 4 ч.л. краве
• лук - 2 глава червен
• моркови - 2 броя
• червено вино - 100 мл
• картофи - 700 - 800 г
• доматено пюре - 2 - 3 с.л.
• бульон - 500 мл зеленчуков
• сол
• черен пипер - на вкус
• горчица

Нарежете конското месо на по-едри парчета, които трябва да овкусите със сол и черен пипер и да намажете с горчица. Оставете месото да се маринова за 40-50 минути в хладилник, покрито с капак.

След това загрейте малко масло в тиган и запържете конското, докато хване лека коричка. В по-голям съд загрейте другото масло и запържете накълцаните лук и моркови.

Щом омекнат, сипете конското при тях, долейте 60-100 мл червено вино и изчакайте алкохолът да се изпари.

Долейте доматеното пюре, разтворено в горещия бульон, добавете почистените и нарязани картофи и оставете да къкри до пълното омекване на месото и картофите.

Накрая добавете червения пипер и малко сол и черен пипер на вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния от конско месо с картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.