• пилешко месо - 1 пиле
• доматено пюре - 1 бурканче
• лук - 3 глави
• черен пипер - 7 - 8 зърна
• дафинов лист - 2 бр.
• чубрица - 1 щ.
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• индийско орехче - 2 щ.
• брашно - 2 с.л.
• масло - 3 с.л.

Домашното пиле се почиства и се сварява леко в подсолена вода, заедно с един дафинов лист, сол и няколко зърна черен пипер. Тази практика е необходима, тъй като домашните птици са по-жилави.

След това се изважда от водата, като бульонът не се изхвърля, защото по-късно ще се ползва.

Пилето се нарязва на парчета и се оставя настрана. В тенджера се запържва скълцаният лук и щом стане прозрачен, към него се добавя доматеното пюре.

Долива се бульонът и се слагат парчетата месо. Яденето се оставя да къкри на огъня до пълното сваряване на пилешкото.

Накрая яхнията се сгъстява, като брашното се размива с малко от соса и се добавя в тенджерата. Поръсва се с още подправки, разбърква се и се оттегля от огъня.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Яхния от домашно пиле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.