• маскарпоне - 250 г
• заквасена сметана - 250 г
• захар - 100 г
• белтъци - 2 бр.
• ванилия - 1 пакет
• желатин - 20 г
• ягоди - 500 г

Белтъците се разбиват на сняг. Добавя се половината от захарта и се разбъркват, докато се получи твърди и лъскави връхчета.

В отделна купа се смесват маскарпонето със сметаната, ванилията и останалата захар. Разбиват се на гладък крем.

Стапя се желатинът на водна баня в малко вода и към него се добавя кремът от маскарпоне и заквасена сметана. Разбъркват се.

Прибавят се разбитите белтъци, изсипва се половината от крема на парфе. Добавят се ягодите и останалата част от сместа. Украсява се с ягоди. Оставя се в хладилник за 2 часа да стегне.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ягодово парфе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.