- черен шоколад - 200 г
- масло - 175 г
- брашно - 70 г
- бакпулвер - 1 к.л.
- захар - 140 г
- яйца - 2 бр.
- ягоди - 150 г + за украса
- орехи - 60 г
- ванилия - 1 пакетче
- сладолед - по желание (за гарниране и контраст)
1. Разтопете заедно маслото и шоколада на водна баня и ги оставете да се охладят леко. През това време наситнете орехите с помощта на остър нож, а ягодите (150 г) нарежете на ситни парченца.
2. В купа разбийте яйцата със захарта до побеляване. На тънка струйка и при непрестанно разбиване добавете шоколада.
3. Пресейте брашното със бакпулвера директно в купата и бъркайте за кратко докато получите хомогенна шоколадова смес.
4. Накрая сложете ванилията, орехите и ягодите и направете няколко леки въртеливи движения с лъжица.
5. Сипете сместта във намаслена тавичка и печете в предварително загрята на 160 градуса фурна (с вентилатор) - 30 минути.
6. Нарежете браунито на квадратчета и сервирайте горещо, украсено със ягодки и гарнирано със сладолед по ваш избор. Контрастът топло-студено придава уникален чар на този десерт!
Съвет: Ако няма да сервирате веднага и браунито е изстинало, просто го сложете за кратко в микровълнова фурна. После сменете чинията, защото ще е гореща и когато сложите сладоледа ще се разтопи преждевременно.
Приятни шоколадови моменти с този вълшебен десерт!