- За блата
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- какао - 2 с.л.
- брашно - колкото поеме ( около 300 гр.)
- За крема
- сметана - 100 мл. сладкарска
- захар - 1 ч.ч.
- ягоди - 14 - 15 бр.
- захар - 1 с.л.
- желатин
Блата: Яйцата, олиото, киселото мляко и захарта се разбъркват хубаво. Малко брашно, бакпулверът и какаото се смесват, след което се прибавят към яйцата и др. продукти. Хубаво се разбърква и се добавя по малко брашно, докато се получи не прекалено гъста смес. Сместа се изсипва в форма за печене на торта и се пече на 180-200 градуса за 20-25 мин. или до готовност.
Крема: 5-6 ягоди се нарязват на ситно или се намачкват и заедно с лъжица захар се слагат на котлона да омекнат около 10 мин. на тих огън, след което се оставя да изстине.
Приготвяме си желатина. В дълбока купа разбиваме с миксера сладкарската сметана и чашата захар, докато стане гъст крем. Докато бъркаме, сипваме и сварените ягоди (оставяме мъничко за декорация), след това на тънка струя добавяме и желатина, разбъркваме още 1 мин. и кремът е готов.
След като блатът се е изпекъл и охладил, слагаме крема и украсяваме с останалите ягоди и сварените ягоди. Тортата се оставя поне за 30 минути в хладилник да стегне.