- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- кафява захар - 1/2 ч.ч.
- брашно - 3 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- заквасена сметана - 3 с.л.
- ванилена захар - 1 бр.
- канела - 1 ч.л.
- ябълки - 1 ч.ч .настъргани
- олио - 3/4 ч.ч.
- за пълнежа
- круши - 2 бр.
- кафява захар - 3 с.л.
- портокал - 1 бр. кората
- джинджифил - 1 щипка
- за крема
- масло - 100 г
- пудра захар - 1 ч.ч.
- сметана - 200 мл
- бял шоколад
- лешници - или орехи
Разбийте яйцата. Добавете сметаната и олиото.
В купа смесете всички сухи съставки и ги прибавете към течните. Разбъркайте добре и добавете настърганите и отцедени ябълки.
Намажете с масло формички за тарталети. Разпределете сместа, като ги пълните до 2/3 от височината им.
Печете на 180 градуса за около 35 минути. Извадете и ги оставете да се охладят.
Направете пълнежа, като обелите крушите и ги нарежете на кубчета. Смесете ги със захарта и ги сварете на сладко. Накрая добавете портокаловата кора и щипка джинджифил. Разбъркайте добре и напълнете тарталетите.
Разтопете шоколада и намажете тарталети отстрани. Панирайте ги със смлените ядки.
Разбийте маслото със захарта. Добавете сметаната и разбийте до пухкав крем. Напълнете пош със звездовиден накрайник и украсете тарталетите.