- кори за баница - 1 пакет финни точени
- ябълки - 4 бр. (обелени и настъргани на едро ренде)
- захар - 1 1/2 ч.ч.
- орехи - 1 ч.ч.
- канела - 1 с.л.
- масло - 100 г
- олио - 50 г
- ванилия - 1 бр.
- сол - 1 щипка
Наръсваме настърганите ябълки с една щипка сол, разбъркваме, изчакваме десетина минути и хубаво изцеждаме сока (него може да подсладим и изпием).
В тиган сгорещяваме половината масло и олиото и в тях запържваме ябълките за кратко. Когато ги извадим, им добавяме ванилията и половинката чаша захар.
Останалата захар смесваме с орехите и канелата.
В отделен съд разтопяваме останалото масло и с част от него намасляваме правоъгълна тавичка. Вземаме кора намазваме я с масло, отгоре друга кора, слагаме от ябълките и ръсим с орехите.
Откъм тясната страна навиваме на руло и така получените пурички нареждаме в тавичката.
Нарязваме ги на около 6-7 см парченца и ако е останало масло, го намазваме отгоре.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40 мин.