- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- олио - 100 мл
- ябълки - 2 бр. големи
- брашно - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- ванилия - 1 бр.
- канела - 1 ч.л.
- орехи - 100 г нарязани
- шоколадова глазура
- течна сметана - 50 мл
- шоколад - 80 г
В купа разбийте яйцата със захарта на пухкав крем, добавете олиото и отново разбъркайте. Към тази смес добавете обелените и нарязани на малки кубчета ябълки.
Отделно смесете пресятото брашно, ванилията, бакпулвера и орехите, разбъркайте. Смесете двете смеси, като добавяте сухата смес към яйчената при непрекъснато бъркане с шпатула.
Бъркате в една посока до еднородна смес. Сипете сместа в тава 26 см диаметър, постлана с хартия за печене, и намаслена с малко олио.
Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за 40 минути.
Извадете готовия сладкиш от фурната и го надупчете с вилица на повечко места. Докато се охлажда сладкишът, направете си глазурата като в метален съд налейте сметаната и добавете начупения на блокчета шоколад.
Поставете съда на слаб огън и бъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно, до гладка смес.
Залейте надупчения сладкиш с горещата глазура и оставете да се охлади напълно.