• За тестото
• брашно - 300 г
• кафява захар - 120 г
• масло - 200 г студено, на кубчета
• жълтъци - 1 бр.
• вода - 45 мл студена
• бакпулвер - 1 ч.л.
• сол - 1 щипка
• За плънката
• ябълки - 1.400 кг
• 1 1/2 с. л. нишесте
• френско грозде - 100 г сушено
• кафява захар - 1 с.л.
• ванилия - 1 с. л. ванилова есенция
• канела - 2 ч.л.
• белтъци - 1 бр. за намазване

Първо правим тестото. Разбъркваме сухите съставки, добавяме маслото и месим до получаване на трохи. Накрая слагаме водата и жълтъка. Когато тестото е хомогенно, правим топка и слагаме за 1 час в стреч фолио в хладилника.

През това време обелваме и нарязваме на малки кубчета ябълките. Добавяме френското грозде, нишестето, захарта, ванилията и канелата. Разбъркваме добре.

От тестото отделяме 1/3. Останалото разточваме и притискаме силно до стените на 24 см. форма за пай. Излишното изрязваме внимателно с ножче.

Изсипваме плънката. Натискаме хубаво, за да запълним празнините. От останалото тесто правим решетка и украса по желание. Намазваме с разбития белтък.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор, а след това покриваме с фолио и печем още 15 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Пайове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ябълков пай с френско грозде е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.