• нахут - 400 г сварен, от консерва
• сусам - 40 г
• лимони - 1 бр. сок
• чесън - 2 скилидки
• зехтин - 70 г
• вода - 60 мл
• червен пипер - 2 щипки за поръсване
• сол - 1 ч.л. или на вкус

Класически хумус, който можем да приготвим и без сусамов тахан.

Опитах със запечени сусамови зрънца и резултатът беше повече от добър. Нахутът се отцежда от течността в консервата и се измива.

Слага се в блендер заедно с чесъна, лимоновия сок, водата, солта, зехтина и сусамовите зрънца, предварително запечени на сух тиган. Всичко се смила до гладкост.

Може да използвате и пасатор, но при този вариант е добре да счукате сусама в хаванче и тогава да го добавите.

Готовият хумус се поръсва със зехтин и червен пипер преди да се поднесе.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Хумус . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хумус със запечен сусам е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.