• нахут - 300 г
• лимони - 1 бр. или лайм
• зехтин - 50 мл
• кимион - 1 ч.л. пълна
• сол - на вкус
• червен пипер - на око
• чесън - 3 скилидки
• за салатата
• нахут - 200 г
• лук - 2 главички червен
• домати - 2 средни
• сусам - 1 с.л.
• зехтин
• лимонов сок
• кориандър - няколко стръка или магданоз

Сварете нахута за хумуса и салатата. Пасирайте нахута са хумуса с малко от бульона от варенето му, скълцания чесън, изцедения лимоново сок, 30 мл зехтин и подправките.

За салатата почистете зеленчуците и скълцайте лука ситно. Доматите почистете от меката семенна част и нарежете ситно външната. Смесете доматите, сварения нахут, скълцания лук и ги овкусете със зехтин, лимонов сок и сол.

Сипете в чиния от нахута и направете кладенче посредата. Вътре сложете от салата, поръсете със сусам, полейте още малко зехтин, по желание поръсете малко червен пипер и поднесете със свежи листа кориандър/магданоз.

Традиционно хумусът се поднася с плосък хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Хумус . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хумус салата е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.