• патладжани - 2 бр.
• нахут - 1 консерва
• тахан - 4 с.л.
• лимони - сок от 1 бр.
• чесън - 2 пресовани скилидки
• кимион - 1/4 ч.л.
• магданоз - 1/4 ч.ч. нарязан на ситно
• червен пипер - 1/4 ч.л.
• сол - на вкус
• зехтин - 4 с.л.

Разрежете патладжаните наполовина по дължина, посолете ги и ги оставете да се отцедят за 30-тина минути. Измийте и ги подсушете в готварска хартия.

Застелете с готварска хартия тавичка за печене и наредете патладжаните с кората нагоре. Печете докато не омекнат.

Изгребете с лъжица вътрешността им и оставете настрани. В блендер сложете нахута, тахана, чесъна, 2 с.л. зехтин, лимоновия сок и смелете до получаване на гладка смес.

Прибавете патладжана, още 2 с.л. зехтин, магданоза и отново смелете. Поръсете с кимиона, червения пипер и объркайте добре. Сипете хумуса в купа и поднесете.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хумус с патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.