- брашно - 520 г + още за доизмесване
- бакпулвер - 1 ч.л.
- олио - 165 мл
- бяло вино - 125 мл
- червено вино - 125 мл
- захар - 3 с.л.
- ванилова захар - 8 г
- сол - 1 щипка
- белтъци - 2 бр.
- локум - 250 г
- пудра захар - за овалване
1. Смесете в купа олиото, двата вида вино, захарта, ваниловата захар и яйчения белтък. Бъркайте докато захарта се разтопи.
2. Пресейте на части брашното със бакпулвера и солта директно към течната смес и замесете средно меко и гладко тесто.
Прехвърлете го на леко набрашнен плот и разточете на тънка кора, от която изрежете квадратчета.
3. Поставяйте в средата на всяка изрязана формичка тънки парчета локум и завивайте на пурички.
4. Подредете на малко разстояние една от друга върху хартия за печене и поставете в загрята на 190 градуса фурна за около 20 минути или до лек загар. Получават се две тавички от стандартните, които има във всяка фурна.
5. Оставете да изстинат и поръсете или оваляйте обилно с пудра захар.
Бързи, лесни, хрупкави и много вкусни пурички идеални за компания на чаша кафе.
Да ви е сладко!