- брашно - 150 г пшенично
- царевично брашно - 50 г /фино/
- суха хлебна мая - 3 г
- пчелен мед - 1 с.л.
- вода - 100 мл /хладка/
- зехтин - 50 мл
- сол - 2 - 3 щ.
- още за поръсване
- червен пипер - 1 ч.л.
- чубрица - 1 ч.л.
- семена - 2 - 3 с.л. от слънчоглед, сусам, маково
Смесете всички продукти и замесете тесто. Покрийте го с кърпа и оставете да си почине половин час на плота.
Предлагам ви тук един начин за приготвянето на тези крекери. Обърнете тавата от фурната върху плота, като я захлупите, така че дъното да е нагоре. Поставете хартия за печене върху дъното на тавата. Сложете тестото върху хартията и разточете внимателно на кора с дебелина 4 мм по ширината на хартията.
Върху разточената кора поръсете на редове смлян сладък червен пипер, стрита на ситно чубрица и различни семена по желание. Притиснете съвсем леко с точилка семената.
Нарежете на дълги ивици кората диагонално. Получените ленти, нарежете на 3 – 4 места на дълги крекери.
Сложете тавата във фурната, заедно с крекерите, така както е обърната с дъното нагоре.
Загрейте фурната преди това на 180 градуса.
Изпечете крекерите за 15-20 минути.