• картофи - 1 кг
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л. млян
• магданоз - 2 с.л. (нарязан)
• зехтин - 50 мл
• масло - 30 г

Картофите се обелват и се режат на много тънки кръгчета. Измиват се в студена вода и се оставят да се отцедят в гевгир. Подсушават се с кърпа.

Кръгла тавичка се намазва със зехтин, на дъното и по стените се нареждат картофи. Останалите се редят на слоеве, като всеки слой се поръсва със сол, черен пипер, нарязан магданоз и се напръсква с малко зехтин.

Тавата се покрива с капак, слага се в загрята на 200 градуса фурна и се задушава 20 минути. Капакът се маха, върху картофите се слага маслото, нарязано на парченца, и ястието се задушава под капак още 1 час.

Тавата се вади, излишната мазнина се излива. Картофите се слагат в голяма чиния, без да се разваля формата им, която прилича на торта. За целта тавичката внимателно се обръща върху чиния.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хрупкави картофи Ан-Мари е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.