• свински врат без кост - 250 г
• фино царевично брашно - 2 с.л.
• соев сос - 1 с.л.
• мазнина - 200 мл олио за пържене
• пармезан - за гарниране
• лимони - по желание

Свинският врат се нарязва на пържоли - колкото по-тънки, толкова по-добре. Ако са нарязани с по-голяма дебелина, се изтъняват с чук за месо.

Нарязваме пържолите на дълги жулиени (пръчки).

В съд с царевично брашно овалваме хубаво свинските жулиени.

Препоръчвам за пърженето да ползвате най-добре фритюрник или дълбок тиган. Настройте термостата на 190 градуса, изчакайте мазнината да се сгорещи хубаво и едва тогава пуснете кошничката със жулиените.

Пържете ги до зачервяване, за да се получат хрупкави.

Извадете готовите пръчици върху кухненска хартия, за да отнеме излишната мазнина, и напръскайте със соев сос.

Сервирайте ги топли с настърган пармезан и резен лимон като мезе за бира или вино.

Бон апети!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хрупкави жулиени от свински врат е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.