- кори за баница - 8 - 10 бр.
- чери домати - 200 г
- проволоне - 200 г
- босилек - 3 с.л. пресен, накълцан
- чесън - 2 скилидки
- сол - 1 щипка
- зехтин - 2 - 3 с.л.
- яйце - 1 бр.
1. Нарежете скилидките чесън на тънки филийки и запържете за много кратко на умерен огън във 2 супени лъжици от зехтина. Нужно ни е само чесънът да пусне аромата си.
2. Отстранете от огъня и добавете босилека, шипка сол, чери доматите и кашкавала Проволоне - на кубчета или настърган. Ако доматките са по- големи, може и да ги разполовите.
3. Разстелете корите за баница една върху друга и ги разрежете на 4 ленти. Всяка лентичка намазвайте с разбито яйце и в края поставяйте от плънката. Сгъвайте на триъгълник, прехвърляйки кората, така че да се запечата добре и да няма опасност плънката да излезе при печенето.
4. Има два начина, по които може да изпечете баничките.
Във фурна на 180 градуса за 10 минути - при този вариант може да намажете с остатъка от разбитото яйце и да поръсите със сусам.
Другият начин е на тиган, поръсен със малко зехтин - запичате от двете страни на умерен огън до златист загар.
5. Поднесете топли като ароматен и вкусен аперитив.
Добър апетит!