• брашно - 1 ч.ч.
• яйца - 3 бр.
• галета - 1 ч.ч.
• черен пипер - 1 щипка
• бял пипер - 1 щипка
• червен пипер - 1 щипка
• прясно мляко - 2 с.л.
• лимонов сок - 1 ч.л.

Галетата се запича в сух тиган, докато започне да почервенява. Когато това стане, към нея се прибавя червеният пипер и веднага след него и брашното. След около половин минута сместа се маха от котлона.

Яйцата се разбиват много добре, заедно с прясното мляко и сока лимон. Солта и двата вида пипер се прибавят към брашнената смес.

Месото, което ще се панира (в този случай бяла риба), се потапя първо в яйцето и след това се овалва в брашното и галетата. Пържи се на висока температура.

Ако панировката е за риба, към нея се добавя и розмарин. Ако е за пилешко, се добавя босилек.

Панировката става доста голямо количество, което е напълно достатъчно за около 15 филета риба и за цяло обезкостено пиле.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хрупкава панировка за риба и пиле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.