• филе - 600 г от бяла риба
• брашно - 200 г
• нишесте - 60 г царевично натурално
• вода - 160 г студена
• копър - 60 г накълцан
• сода за хляб - 1 ч.л.
• сол - 2 ч.л.
• олио - 80 мл
• бял пипер - на вкус
• лимони - за украса

В купа пресяваме 160 г от брашното с нишестето и солта. Добавяме студената вода и бъркаме докато се получи гладка смес. Покриваме купата с панировката с прозрачно фолио и оставяме за час да втаса.

Филето от рибата нарязваме по диагонал на парчета и овалваме в копър. След това овалваме в останалото брашно смесено със сол и пипер.

Слагаме в панировъчната смес содата за хляб, разбъркваме и потапяме рибените парчета в нея. Пържим в горещо олио на средна температура за 2-3 минути от всяка страна.

Парчетата трябва да станат хрупкави. Изваждаме ги и изцеждаме от мазнината върху салфетка. При сервиране гарнираме с лимонови резенчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хрупкава панирана риба с копър е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.