• прясно мляко - 1 литър
• грис - 1.5 ч.ч. пшеничен
• захар - 1 в.ч.
• жълтъци - 1 бр.
• мая за сирене - 1 ч.л.
• шамфъстък - за поръсване (натрошен)

Изсипваме прясното мляко в съд за варене и го слагаме да се затопли. Млякото не бива да стане нито много горещо, нито да заври. Към него прибавяме маята, разбъркваме и покриваме съда с капак.

Оставяме съда около 2 часа да престои и да изстине бавно. Отваряме отново и разбъркваме течността.

Добавяме към нея разбития жълтък и слагаме отново на огъня да заври, като бъркаме непрекъснато.

Добавяме последователно захарта и гриса и продължаваме да бъркаме без прекъсване, докато сместа заври. Махаме от котлона съда и го покриваме с капак. Оставяме крема да изстине малко.

Прехвърляме го в купички, поръсваме с шамфъстък и съхраняваме в хладилник.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хошмерим - млечен крем с мая за сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.