• яйце - 1 бр
• белтък - 1 бр
• кисело мляко - 100 мл
• прясно мляко - 150 мл
• суха мая - 1/2 пак (5.5 г) Юва
• прясна мая - 14 г
• захар - 1/2 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.
• брашно - 500 г
• За намазване
• жълтък - 1бр
• прясно мляко - 1 с.л.
• сол - щипка
• За поръсване
• семена

1. Замесете тесто по еднофазен (директен) начин от разбитите яйца, леко затоплените млека, захарта, солта и маята /размита в затопленото прясно мляко, ако е прясна/.

2. Добавете брашното (със сухата мая) постепенно, докато спре да лепне - измесете;

3. Поставете да ферментира (втаса) за 30 мин при 35 градуса;

4. Оформете хляба по ваше желание (кръгъл, продълговат, нарязан в желаната форма), намажете с разбит жълтък смесен с 1 с.л. прясно мляко и малко сол, оставете да ферментират още 30 минути при 35 градуса;

5. Намажете повторно, поръсете със семена по желание;

6. Печете при 170 градуса за 15 минути и при 160 градуса още 10 -15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хляб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.