• брашно - 1 кг
• мая - 20 г жива или 100 г естествен квас
• сол - 16 г
• захар - 1 щипка
• вода - 600 мл

Брашното се пресява със солта. 100 мл вода се затоплят леко и в тях се размива маята и захарта. Продуктите се смесват и се замесва меко тесто.

Тестото се покрива с кърпа от естествени материали, за предпочитане лен, и се оставя около 60 минути на стайна температура, докато удвои обема си.

По традиция хляб табан се пече директно на дъното на пещта, без да се слага във форма или тава. Втасалото тесто се поръсва с брашно, отгоре се правят декоративни разрези с нож и се "мята"във фурната.

Времето за печене е около 40 минути. След това може да се насладите на ароматен и вкусен хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хляб табан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.