• брашно - 100 г от лимец
• брашно - 200 г от ръж
• брашно - 100 г от нахут
• брашно - 200 г грахам
• чушки - 35 г сушени пиперки
• кашу - 135 г накиснато
• квас - ½ ч.ч. ръжено - нахутен
• чубрица - 2 с.л.
• сол - 10 гр
• зехтин - 3 с.л.
• вода - 270 мл

Смесете всички видове брашна в дълбок съд. Добавете смлените с блендер кашу и сушени пиперки, след което прибавете зехтина, солта и чубрицата. Разбъркайте добре, налейте хладката вода и сложете кваса.

Бъркайте до получаването на гладко тесто, покрийте с ленена кърпа и оставете около 1 час, за да втаса.

Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и премесете, при нужда добавете още малко брашно от ръж, така че полученото тесто да е меко, но да не лепне.

Прехвърлете в покрита с хартия за печене форма за хляб, набоцкайте с вилица и оставете поне 6 часа, за да втаса добре. Изпечете до готовност в предварително загрята на 170 г фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хляб със сушени пиперки и лимец е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.