• закваска - 100 г
• брашно - 100 г бяло
• вода - 100 мл
• За доомесване
• брашно - 300 г бяло
• брашно - 50 г от елда
• вода - 180 мл
• сол - 7 г
• захар - 10 г
• зехтин - 2 с.л.

Закваската се смесва със 100 г брашно и 100 мл вода. Покрива се с домакинско фолио и се оставя в топло помещение да бухне за няколко часа.

След това се омесва с всички останали компоненти. Тестото се разделя на две части и се моделират хлебчета.

Поставят в тава, застлана с хартия за печене, завиват се отново с фолио и се държат на топло още няколко часа.

Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна, с купичка вода на дъното.

След 25-30 минути хлябовете са готови. Изваждат се от фурната и се слагат да се охладят върху решетка, покрити с кърпа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Хлебчета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хляб с брашно от елда е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.