- сушени кайсии - 50 г
- червени боровинки - 100 г сушени
- стафиди - 100 г
- ром - или есенция
- орехи - 100 г счукани на едро сурови
- бадеми - 50 г нарязани на едро сурови
- кафява захар - 100 г или агаве
- брашно - 250 г пълнозърнесто (или друг вид брашно) + 1/2 ч.л. сода
- вода - 2/3 ч.ч. хладка
- зехтин - 3 с.л. или разтопено масло
- канела - 1/2 ч.л.
Сушените плодове се нарязват на парченца, заливат се с няколко супени лъжици ром, объркват се хубаво и се оставят в хладилника за няколко часа. Може да се напръскат с есенция ром.
Ядките се счукват на едро. В купа сипете брашното със содата, захарта, зехтина и канелата, долейте водата и замесете постепенно сместа до средно лепкаво тесто. При нужда добавете още малко брашно или вода. Не прекалявайте с месенето - няколко минути трябва да са достатъчни.
Добавете ядките и сушените плодове към тестото и омесете отново. Готовото лепкаво тесто оставете в хладилник за 30 минути до 1 час.
Застелете тава с хартия за печене. От тестото оформете продълговато хлебче или разделете тестото на 3 топки. всяка се изтънява и се прави на плитка, която се слага в тавата.
Намажете отгоре с малко прясно мляко или зехтин и поръсете с кафява захар. Изпечете сладкиша в загряна на 180 градуса фурна за около 30 мин. или до пълна готовност. Готовото хлебче напръскайте с малко вода. Увийте го с кърпа и го оставете да изстине.