• мая - 1/3 кубче
• сол - 1 ч.л.
• вода - 350 мл
• брашно - 500 г

Брашно се пресява - понякога не пресявам (когато използвам брашно с набухвател). В него слагам солта и обърквам хубаво.

Маята разтварям в малко хладка вода - изчаквам около 5-10 минути да се активира и прибавям към брашното. Бърка се с лъжица докато всичко се смеси много добре. След това покривам с фолио и оставям за 12 часа на топло.

След това отново разбърквам тестото, оформям, отново покривам и оставям за час. Пече се в тенджера, йенска тава или в глинен гювеч. Лично предпочитам гювеча - става по -вкусно.

Първо поставяме празен съда с капак във фурната на 220 градуса за 30 минути, след това вадим съда поръсва се с малко брашно и внимателно поставяме тестото вътре.

Затваряме с капака и печем хляба за около 30 минути. След това махаме капака на съда и печем още 15 минути. Вкусът си заслужава.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хляб без месене с хрупкава коричка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.