- хляб - 8 - 10 филии сух бял
- масло - 70 г гр краве
- яйца - 4 броя големи
- захар - 150 г
- прясно мляко - 1 л
- стафиди - 70 г
- ром - 60 мл
- сладко - 5 - 6 с.л. конфитюр по избор
- ванилия - 3 прахчета
Накиснете стафидите в рома. Всяка филия хляб намажете с масло и с конфитюр и я нарежете на 2 или 4 части. Добре намаслете стените и дъното на формата за печене.
Подредете 1/2 от парчетата хляб с намазаната страна нагоре и поръсете с половината от стафидите. Наредете останалия хляб и отново поръсете със стафиди. С останалия ром напръскайте равномерно.
Добре разбийте яйцата разбийте със захарта и при непрекъснато разбиване добавете топлото прясно мляко и ванилиите.
Залейте внимателно 1/2 от млечно-яйчената смес върху хляба и стафидите и след 10 минути долейте остатъка. Прави се изчакване, за да може хлябът добре да се напои.
Сложете хлебния пудинг със стафиди да се пече в загряна на 170 градуса фурна за около 25 минути, увеличете на 190 градуса и доизпечете за още 5 минути.
По желание поръсете хлебния пудинг с пудра захар при сервирането.