- За тестото
- брашно - 300 г
- мая - 1 ч.л. суха
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- олио - 2 с.л.
- За плънката
- картофи - 3 бр. варени средно големи
- праз - 1 стрък
- яйца - 1 бр.
- бекон - 50 г
- сол
- черен пипер
- олио - 3 с.л.
- кашкавал - за поръсване
- червен пипер - за поръсване
Разтворете маята в прясното мляко. Добавете захарта и разбъркайте. Добавете течността и останалите съставки към брашното и замесете меко тесто.
Оставете го да удвои обема си.
Обелете праза и го нарежете на колелца. Задушете го в мазнината. Добавете нарязания бекон и запържете 2-3 минути. Оттеглете плънката от котлона и охладете.
Намачкайте картофите, овкусете ги със сол и черен пипер и чукнете яйцето. Разбъркайте до хомогенност.
Разстелете тестото на тънка кора. Сложете един пласт от картофите, а отгоре - пласт плънката с праз и бекон.
Съберете краищата на тестото и оформете на топка.
Намажете купата на мултикукъра с мазнина, сложете хлебната топка и включете на програма за печене - 55 минути.
10 минути преди края на печенето обърнете хлебния пай.
Извадете готовия пай и още топъл поръсете с настърган кашкавал и червен пипер.