- мая - суха 1 пакет от 7 грама
- кисело мляко - 200 мл
- вода - 100 мл за маята
- захар - 1 ч. л.
- сол - 1 ч. л.
- яйца - 1 бр.
- олио - 4 с. л.
- брашно - 1 ч. ч.
- царевично брашно - 1 ч. ч.
- брашно от ленено семе - 1 с. л.
- овесени ядки - 3 - 4 с л фини
- пълнозърнесто брашно - за измесване
- семена - микс
Маята се разбърква в хладка вода със захарта и оставяме да шупне. Сипват се в купа бялото брашно, брашното от ленено семе, царевично брашно, сол, овесени ядки и се разбърква с вилица да се смесят.
В средата се оформя кладенче, сипва се киселото мляко, олиото, яйцето и активираната мая.
Разбърква се с вилица на топка тесто, докато е възможно, после се сипва на плот поръсен с пълнозърнесто брашно и се меси докато спре да лепне.
Оставя се на топло да втаса 40 минути, разделя се на 7-8 части и се оформят хлебчета като краищата леко се изтъняват. Нареждат се в широка тава върху хартия за печене, намазваме отгоре с олио, поръсваме семена и с нож се правят по три разреза.
Печем в загрята фурна 170 -180 градуса докато се зачервят около 30 минути. Поднасяме топли. Вкусни и здравословни!