• брашно - 900 г
• яйца - 2 бр.
• мая - 1/2 кубче прясна
• кисело мляко - 200 г
• прясно мляко - 250 мл
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 с.л.
• олио - 3 с.л.
• сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
• олио - 200 мл за пържене

Затоплете леко прясното мляко и в него разтворете маята и захарта. Покрийте съда за 10 минути, докато маята се активира. Разбъркайте киселото мляко със содата.

Пресейте брашното и направете кладенче. Прибавете яйцата, солта, олиото, киселото мляко и сместа с маята. Замесете меко и нелепнещо тесто. Ако е необходимо, добавете още съвсем малко брашно.

Намажете тестото с олио и го поставете в дълбока купа. Покрийте с фолио за свежо съхранение и го поставете в хладилник за една нощ. На сутринта извадете тестото за един час на стайна температура.

Изпържете мекичките в добре загрято олио.

Поднесете ги поръсени с пудра захар, с любимо домашно сладко или със сирене.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Мекици . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хладилни мекици с прясно и кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.