• риба - 800 г хек
• лимонов сок
• сол
• черен пипер
• масло - за пържене
• за тестото
• брашно - 250 г
• бира - 200 мл
• яйца - 2 бр.
• белтъци - 2 бр.
• сол

Почистете рибата и я нарежете на филенца. Посолете, поръсете с черен пипер и лимонов сок. Оставете я така да се маринова за около 30 минути.

Пригответе биреното тесто, като разбиете яйцата, прибавите солта, бирата и брашното. Разбъркайте и оставете тестото за около 15 мин.

Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете постепенно към тестото.

Извадете рибата от маринатата, подсушете я с домакинска хартия.

Загрейте мазнината за пържене в подходящ тиган. Потопете всяко парче хек в биреното тесто и изпържете до златисто от двете страни.

Отцедете от мазнината, като подредите парченцата риба върху домакинска хартия.

Поднесете рибата още топла с подходяща гарнитура, парченца лимон и студено питие.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хек в бирено тесто е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.